Navidad Ortodoxa

La Navidad llega tarde a Rusia, que marca esta festividad estacional el 7 de enero, en lugar de diciembre como lo hace Occidente. La mayoría de los años hay nieve en el suelo, lo que se suma a la sensación festiva; todos sabemos que no hay nada tan mágico como una Navidad blanca. Marca el final de cuarenta días de abstención de carne y productos lácteos. Los procedimientos comienzan la noche anterior con una misa en la iglesia y luego una gran cena para familiares y amigos.
 
Tradicionalmente se sirven borscht (sopa de remolacha), albóndigas rellenas, ensaladas, chucrut y ganso asado cocinado con una capa gruesa de salsa de crema agria. Una papilla espesa conocida como kutya o sochivo se come de un tazón compartido; es costumbre tirar una cucharada al techo. Se considera de buena suerte si se pega, aunque probablemente no lo haga la persona encargada de limpiarlo después. Afortunadamente, como invitado, ese no serás tú, así que toma una copa de champán o un trago de vodka y levanta tu copa al pobre infeliz que consigue el trabajo.